Beneficios de avena y aguacate

La harina de avena y el aguacate son dos alimentos versátiles, sin procesar que están disponibles durante todo el año en los supermercados. Ambos son buenos alimentos básicos de la cocina, ya que tienen un precio razonable, y puede utilizarlos como ingredientes en las recetas o comer por su cuenta. También ofrecen muchos beneficios para la salud. Ambos alimentos encajan en la Escuela de Salud Pública de Harvard Healthy Eating Plate, que fue creado por expertos en nutrición y alienta a comer granos enteros sin procesar y alimentos con grasas saludables.

Bueno para tu corazón

La Asociación Americana del Corazón recomienda reemplazar las grasas saturadas con grasas insaturadas más saludables para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La asociación incluye aguacates en su lista de alimentos con mejores grasas porque son una fuente de grasa monoinsaturada. También aconseja comer más granos enteros de alta fibra, como la avena. La harina de avena es especialmente alta en fibra soluble, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol malo lipoproteína de baja densidad en la sangre y se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Índice glucémico bajo

El índice glucémico, o GI, mide cómo un alimento que contiene carbohidratos aumenta la glucosa en la sangre. Las personas con diabetes o resistencia a la insulina pueden beneficiarse de comer alimentos con IG más bajo porque tienen menos impacto en los niveles de glucosa en sangre e insulina. Debido a que los aguacates son muy bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables y fibra dietética, tienen un IG muy bajo y un efecto mínimo sobre los niveles de glucosa. A pesar de que tiene un alto contenido de carbohidratos, la harina de avena también se considera un alimento de bajo IG porque es sin procesar, rico en fibra y aumenta los niveles de glucosa e insulina más lentamente que otros carbohidratos.

Alto en nutrientes

Los aguacates y la harina de avena también proporcionan muchas vitaminas y minerales. Los aguacates aportan casi 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes, incluyendo vitaminas E y C, folato, hierro, potasio y los antioxidantes luteína y beta caroteno. La harina de avena es una fuente de muchas vitaminas B y minerales de hierro, manganeso, fósforo y zinc. La harina de avena de grano entero es también una fuente de muchos fitoquímicos diferentes, que según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer tienen potenciales beneficios contra el cáncer.

Útil para la pérdida de peso

Tanto la avena y el aguacate proporcionan una sensación de plenitud y ayudar a controlar el apetito, que puede ser útil para cualquier persona que quiera perder peso. Un estudio publicado en “The Journal of American College of Nutrition” en septiembre de 2103 encontró que comer avena mejora el control del apetito y aumento de la saciedad en comparación con comer el mismo número de calorías de un listo para comer cereales fríos. En otro estudio sobre el aguacate, publicado en el “Nutrition Journal” en noviembre de 2013, los investigadores encontraron que los participantes que añadieron la mitad de un aguacate en el almuerzo se sentía más completo y satisfecho durante varias horas después.