¿Los carbohidratos bajos causan la supresión del apetito?

Muchas personas están tratando de perder peso o mantener sus pesos actuales. Suprimir el apetito es clave para evitar comer en exceso. Algunas personas anhelan carbohidratos, como productos de pan, patatas fritas, pasteles y galletas. Este deseo puede llevar a una persona a comer demasiados carbohidratos. Algunas personas encuentran que seguir una dieta baja en carbohidratos ayuda con la supresión del apetito.

Dietas bajas en carbohidratos

Los carbohidratos son una fuente de energía que se encuentra en los alimentos que contienen almidones y azúcares, como panes, arroz, granos y frutas y hortalizas con almidón. Una dieta baja en carbohidratos es una forma de comer que implica reducir la ingesta de estos alimentos y comer más proteínas y grasas. En una dieta baja en carbohidratos, una persona consume entre 20 a 60 gramos de carbohidratos al día, o menos del 20 por ciento del total de calorías diarias, como se señala en un artículo de junio de 2006 en el “American Family Physician”. Dietas de carbohidratos que tienen varias fases, cada uno con recomendaciones específicas de carbohidratos.

Definición de apetito

El apetito es el deseo psicológico de comer alimentos y se ve afectado por factores ambientales, de acuerdo con el sitio web de Dietitian’s Exchange. A veces, el apetito se describe como una respuesta condicionada a la comida. Por ejemplo, una persona que pasa una panadería y huele pan fresco puede desarrollar un apetito por el pan. Apetito a menudo se confunde con el hambre. El hambre es la necesidad fisiológica de alimento. El cuerpo interno regula el hambre ya menudo señala esta necesidad por un gruñido en el estómago o niveles más bajos de azúcar en la sangre. El hambre se alivia después de comer un pequeño cuenco de pasta, pero el apetito hace que una persona tenga un tazón grande de pasta, o incluso segundos, y coma hasta sentirse relleno.

Dieta baja en carbohidratos y apetito

Los estudios han encontrado que comer bajo en carbohidratos puede ayudar con la pérdida de peso a corto plazo y puede frenar el hambre, de acuerdo con el junio de 2006 “American Family Physician” artículo. Los resultados preliminares indican que las personas tienen menos antojos de alimentos y el apetito cuando en dietas bajas en carbohidratos. En un estudio publicado en la edición de abril de 2011 de “Obesity”, los participantes que siguieron una dieta baja en carbohidratos tuvieron significativamente menos antojos y preferencias por los carbohidratos que los que tenían un plan de dieta baja en calorías. Los participantes de los hombres experimentaron menos antojos que las mujeres.

Cómo las dietas bajas en carbohidratos frenan el apetito

El mecanismo de cómo comer una dieta baja en carbohidratos ayuda a frenar el apetito es desconocido. Una mayor ingesta de proteínas se cree que es el factor que contribuye. En un estudio publicado en julio de 2005 en el American Journal of Clinical Nutrition, se recogieron muestras de sangre de los participantes que siguieron una dieta rica en proteínas para determinar los niveles de dos hormonas implicadas en la supresión del apetito: leptina y ghrelina. Para los investigadores sorpresa, los niveles de leptina cayeron y la ghrelin subió, lo cual fue opuesto a lo que se esperaba. Los investigadores señalaron que se necesita más investigación para determinar cómo las dietas ricas en proteínas y carbohidratos suprimen el apetito.