Son la linaza y la harina de linaza lo mismo?

Las personas a menudo consumen harina de linaza para fines de salud. Esta sustancia proviene de las semillas de la planta Linum usitatissimum, una planta anual que probablemente se originó en Egipto. La linaza también pasa por el nombre común de la linaza. La harina de linaza y la harina de linaza son la misma sustancia – la única diferencia está en el nombre. Este tipo de comida proporciona una fuente saludable de nutrientes para los seres humanos y el ganado.

Lino

La planta de lino tiene una larga historia de usos, incluyendo el uso histórico de las fibras en la creación de ropa y redes para la pesca. Esta planta proporciona el material necesario para hacer el lino, un tipo común de tela. El aceite de linaza contiene un ácido graso esencial conocido como ácido alfa-linolénico, o ALA. Este ácido graso pertenece al grupo de los lípidos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el colesterol, reducir los síntomas de la menopausia y proteger contra las enfermedades del corazón, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Esta sustancia puede también ayudar en el tratamiento y la prevención de ciertos cánceres, aunque más investigación es necesaria. Algunas personas añadir la comida a cereales, batidos, panes, yogur, panqueques y otros artículos.

Comida

El revestimiento exterior resistente en las semillas de lino enteras las hace difíciles de digerir, haciéndolas pasar a través de su sistema digestivo sin digerir. Moler las semillas ayuda a separar la cáscara dura y las hace más fáciles de digerir. La harina de linaza se refiere al salvado molido, germen y endosperma. Aunque usted puede comprar la harina de linaza ya molido, es posible que desee utilizar un molinillo de café para hacer la comida fresca en casa. La comida requiere refrigeración para evitar que los aceites se vuelvan rancia.

Nutrientes

Una cucharada de semilla de lino, o de linaza, contiene aproximadamente 1,6 g de ácidos grasos omega-3. La ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3 para adultos está entre 1,1 y 1,6 g por día, según la Universidad de Vermont Extension. La linaza contiene aproximadamente 40 por ciento de fibra, con 10 por ciento en forma de fibra soluble y 30 por ciento en forma de fibra insoluble. Esta comida también contiene proteínas, potasio y lignanos, una sustancia que puede proporcionar beneficios anticancerígenos.

Precauciones

La harina de linaza proporciona un efecto laxante, especialmente en grandes cantidades. Este producto alimenticio puede ralentizar la absorción de los medicamentos, por lo que es importante discutir su uso de linaza con su médico. La Universidad de Maryland Medical Center advierte contra el consumo de productos de linaza si usted tiene cáncer de mama, trastornos de la próstata, diabetes o esquizofrenia. Evite consumir aceite de linaza industrial. Aunque este producto procede de la planta de lino, el proceso de extracción puede consistir en un proceso de extracción que utiliza una sustancia de petróleo, haciéndola inadecuada para el consumo humano.