Una dieta libre de trigo, lácteos y maíz

Mantener el trigo, el maíz y los lácteos fuera de su dieta requerirá que lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, hacer muchas preguntas al comer fuera o cocinar la mayoría de sus alimentos en casa. Muchos alimentos procesados, incluyendo salsas, adobos, productos a base de grano y alimentos de conveniencia y meriendas contienen trigo, maíz o lácteos como parte de sus ingredientes. Para evitar los ingredientes a los que usted es intolerante o alérgico, o elegir a evitar por elección, basar su dieta en verduras, trigo sin granos como el trigo sarraceno, avena, cebada, centeno y quinua, tubérculos, calabazas, frutas, huevos, Pescado y carne.

Ingredientes de maíz

El maíz es una de las principales plantas cultivadas en los Estados Unidos, y está en muchos ingredientes que aparecen en la mayoría de los alimentos básicos de la dieta americana estándar. Algunos ingredientes no son necesariamente hechos de maíz, pero a menudo lo son. Evite los alimentos que contienen ácido cítrico, ácido ascórbico, edulcorantes artificiales, aromas, fructosa, concentrado de jugo de frutas, almidón de alimentos, maltosa, maltodextrina y dextrina si necesita evitar completamente el maíz. Manténgase alejado del aceite de maíz, jarabe de maíz, maíz, palomitas de maíz, maicena, almidón de maíz modificado, polenta, taco conchas y tortillas de maíz.

Ingredientes Lácteos

Los productos lácteos incluyen el queso, la mantequilla, el suero de leche, la leche, la crema y el yogur, pero también se pueden ocultar como caseína, suero de leche, sólidos de mantequilla, cuajada, sólidos de leche, lactoalbúmina, caseinato y crema en muchos de los alimentos que se encuentran en el supermercado. Tenga especial cuidado con los alimentos procesados ​​comercialmente, que son altamente probables contener ingredientes lácteos. La leche de soja y la leche de almendras son alternativas adecuadas para la leche sin leche si tolera la soja y las nueces.

Ingredientes de trigo

El trigo es el ingrediente más utilizado y se utiliza en casi todos los alimentos a base de grano, incluyendo pan, pasta, cereales para el desayuno, barras de granola, galletas, bollos, croissants, pasteles, galletas, cuscús, bulgur y productos horneados. Cualquier alimento que contenga salvado de trigo, germen de trigo, almidón de trigo, graham, durham o harina enriquecida, gluten, almidón alimentario modificado, malta, espelta, gomas vegetales, sémola, proteína vegetal hidrolizada, almidón o aroma natural es probable que contenga trigo. Lea atentamente las listas de ingredientes para mantener su dieta libre de trigo.

Comida sin trigo, sin productos lácteos y sin maíz

Para el desayuno, puede tener una gachas de quinoa, servido con compota de manzana sin azúcar, una cucharada de mantequilla de maní y un puñado de frambuesas. Para el almuerzo, un sándwich hecho con pan sin gluten, una sopa de tomate y lentejas o una gran ensalada de pollo hacen un almuerzo saludable sin trigo, sin maíz y libre de lácteos. Tenga cuidado con el aderezo de ensalada y hacer su propio para evitar rastros de trigo, maíz o productos lácteos. Mezcle partes iguales de aceite de oliva de buena calidad y vinagre de vino tinto. Para la cena, puré de patatas dulces con salmón y brócoli o un stir-fry con champiñones, bok choy, carne de vacuno en rodajas y sin gluten tamari salsa son fáciles de preparar y seguro para usted. Merienda en nueces crudas o tostadas, frutas frescas, verduras húmedas o un batido hecho con leche de almendras y cualquier combinación de sus frutas favoritas.